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        南京財經大學沈新春教授赴南糧鐵心橋庫區考察指導
        發表時間:2023/3/3    閱讀次數:375
        3月1日下午,南京財經大學食品科學與工程專業沈新春教授師生一行赴南京鐵心橋國家糧食儲備庫有限公司,考察指導大豆儲藏品質劣變風險預測預警防控系統使用情況,南糧鐵心橋庫區總經理王寶鑒等陪同。
        2022年6月由南京財經大學完成構建的大豆儲藏品質劣變風險預測預警防控系統在鐵心橋庫區實倉示范應用。該系統是以實時判別大豆品質風險評估模型為基礎,通過實時取樣進行脂肪酸值、蛋白質溶解比率等儲藏品質分析,構建基于傳感與互聯網的溫濕度數據采集、傳輸和識別的智能化大豆品質劣變風險預警防控系統平臺,實現了大豆原料品質“監測-評價-預警-防控”的目的,進一步提升了南糧鐵心橋庫區糧油原料儲藏的市場競爭力。
        考察結束后,沈教授對防控系統應用現場進行了指導。此次考察,為大豆科學儲藏指明了新方向,對南糧鐵心橋庫區與南京財經大學加強校企合作、共建人才培養提供了新模式。

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